インターネットの情報サイト「ぐるなび」が選ぶ2016年の今年の一皿が先日発表され、「パクチー料理」が選ばれました。
https://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/
パクチー(別名:コリアンダー)というと東南アジア料理が好きな人に限られていましたが、ついにパクチー好きの「パクチスト」なる人も現れているそうです。
パクチーは強い香りと独特な味がするので苦手な人も多い(実を言うと私も苦手です。)ですが、東南アジアの人々の間では「パクチーを食べると、蚊に刺されない???」(パクチーのにおいが体臭に混じり、蚊が避けるそうです。)ということで、単に香草の役割を超えて料理に欠かせないアイテムとなっています。
国内でも静岡県や岡山県で生産されているということですので、熱帯化しているこの日本でもいずれスーパーで気軽に買えるようになる日が来るかもしれません。
まだ食べたことが無い人は、是非試してみてはいかがでしょうか。
2016年12月20日│ Category:未分類
高校の頃数学で、三角形の1辺の長さを求めるのに、
sin cos tan を習いました。「こんなん社会に出て使わんやろ」と
思っていましたが、今は仕事上けっこうな頻度で使います。
その場で計算して値が出るので、とても助かります。
ですが油断するとありえない数字も出てきます。
今日は数字を入れ間違えて1辺の長さが、マイナスになってしまいました。
どうやって加工しようかなー、
気合で空間をゆがませ、4次元の世界を創りだせば
マイナスの長さも加工でき、、、
その後、真面目に数字を入れ直し、きちんと出た数字で加工を続けました。
高校の頃にもっと頭に叩き込むべきでした。
sin cos tan
2016年12月16日│ Category:未分類
超音波洗浄機とは、超音波を用いて機械部品や宝石、レンズなどの光学製品の
洗浄などに使う機械です。
洗浄の仕組みは微細な泡の発生と泡の破裂によるエネルギーで、表面から汚れ
を浮き上がらせます。超音波の周波数がより高いほど、泡の発生が多くなり、より
高精度の洗浄ができます。
2016年12月14日│ Category:未分類